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兰花(即人们通常所指的中国兰花)是一种人格化的花。对于她,人们有着一种特殊情感,有着一种独特的审美情趣。人们对兰花香、形、色的欣赏,是极为精细考究的。这种欣赏的内容与品位的评判标准也是随着时代发展而变化的。传统的兰花欣赏强调花形正格端秀、花色素雅清丽,瓣形以似荷或梅或水仙为上,花色则以素为贵。故传统名品中,瓣型花(春兰)和素心花(建兰)居多。同时,古代赏兰注重花香,这也许是古代的墨客隐士心态闲适,可在香气氤氲之中,静静感悟为人为文之道。时至今日,随着社会的发展,经济的繁荣,人们生活节奏的加快,以及审美情趣取向的多元化和复合化,对兰花的欣赏内容也发生了一些变化:既赏瓣型花,也赏奇花;既赏素心,也赏色花、复色花;既赏花艺,也赏叶艺。此外,还特别喜好花叶双艺品。这种复合多元的欣赏取向,是兰文化发展的必然趋势。
对兰花的欣赏既体现出强烈的时代性,同时也明显地体现出地域性。我国各地原生及莳养兰花种类不同,各地民风习俗不同,在对兰花的欣赏上也得到体现:江浙的春蕙兰欣赏,较注重瓣型的规范,积累了一大批经典的瓣型花;云南的莲瓣兰及四川的春剑,一些品种开发较晚,因此素心、色花、蝶花、奇花并举.福建的建兰,传统品种以素心品著称;台湾的墨兰,则把叶艺品的欣赏推到了一个相当完美的境地。同时,不同种类、不同地区的兰花欣赏也出现了移植、交融的现象,例如春蕙兰花种也选育了一些叶艺品,墨兰也拥有不少瓣型花。
处于不同时代、不同地域的兰花喜好者,对照自己心中的审美标准,选育出众多的兰花名品和佳品。早在南宋末年(1233年),赵时庚的《金漳兰谱》(世界第1部兰花专著)就记述了当时福建的紫兰(即墨兰)16种、白兰(即素心建兰)19种。当然,这部图书是以文字的形式记载的。至民国时期(1923年),吴恩元的《兰蕙小史》收录有100多种兰花名品的照片及图画。至此,人们在兰花的非花期或非产地,也可以欣赏到兰花的形态,但兰花的色彩还是无法欣赏到。直至现代,影像技术的发展,使人们可以通过彩图,较真实地领略兰花名品的风采了。
《古今兰花名品(修订版)》以彩图及文字扼要点评的方式,介绍了兰花名品近700种,包括传统经典名品及现代时尚新品。透过这些名品,人们可以看到兰花世界的精彩与丰富。
一、名品选育
(一)选育目标
(二)选育方法
(三)选育技巧
二、名品品赏
(一)瓣型花
(二)奇花
(三)蝶花
(四)素心
(五)色花
(六)复色花
(七)线艺兰
(八)水晶艺兰
(九)奇叶兰
(十)株艺兰
(十一)双艺或多艺兰
春兰名品
一、梅瓣
二、荷瓣
三、水仙瓣
四、素心
五、色花
六、蝶花
七、奇花
八、叶艺、株艺
莲瓣兰名品
一、瓣型花
二、素心、色花
三、蝶花、奇花
春剑名品
一、瓣型花
二、素心、色花
三、蝶花、奇花、叶艺
蕙兰名品
一、传统名品
二、新品
建兰名品
一、瓣型花、素心、色花
二、蝶花、奇花、叶艺
墨兰名品
一、瓣型花、素心、色花
二、蝶花、奇花
三、叶艺、株艺
寒兰名品
一、素心、色花
二、瓣型花、蝶花、叶艺
附:洋兰名品
(一)卡特兰
(二)蝴蝶兰
(三)大花蕙兰
(四)兜兰
(五)文心兰
(六)其他